Чизкейк🫐
• печенье Юбилейное 350г
• масло 130г
• яйца 2шт
• творожный сыр 600г
• сахарная пудра 150г
• сливки 33% 150мл
• крахмал 40г
• ваниль щепотка
• лимонный сок 20мл
Масло растопите в микроволновке и остудите.Печенье превратите в крошку, добавьте к маслу и перемешайте.
Дно разъемной формы застелите пергаментом, бортики смажьте сливочным маслом.Выложите смесь из печенья и масла в форму, формируя бортики.Отправьте форму в морозилку на 20 минут.
Тем временем делаем начинку.Достаньте заранее продукты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.К творожному сыру добавьте сахарную пудру и хорошо перемешайте лопаткой, до образования однородной массы.Далее добавляем сливки, яйца, крахмал, лимонный сок и ваниль.Все перемешиваем.Достаем нашу форму из морозилки, заливаем начинку и выравниваем.
Ставим в духовку на 30 мин при 180°, далее еще 30 мин, но при 150° и оставляем чизкейк на час в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.Когда он остынет, накрываем верх формы пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь.
Утром можно украсить любыми ягодами и наслаждаться!
Поверьте, этот чизкейк в самое💜
